الأحد، 17 يناير، 2016

طريقة عمل انجل فود كيك



طريقة عمل انجل فود كيك

التحضير 20 دقيقة
الطهي 40-30 دقيقة

تكفي 12

الأدوات :قالب كيك له انبوب وبقطر 25 سم

المقادير ::
125 غ (¼1 كوب) طحين كيك
300 غ (½1 كوب) سكر
350 غ (½1 كوب) بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
½ ملعقة صغيرة خلاصة اللوز

طريقة التحضير ::
نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية ونبطن القالب بورق فرن.
في وعاء كبير، ننخل معاً 150 غ (¾ كوب) سكر مع كامل مقدار الطحين والملح.
نخفق بياض البيض بخفاقة كهربائية حتى تعلوه رغوة ثم نضيف عصير الليمون ونتابع الخفق حتى يتماسك المزيج.
نضيف ملعقة تلو الأخرى من ما تبقى من السكر مع الخفق حتى يتماسك المزيج تماما ويكتسب مظهراً لامعاً.
نضيف خلاصة الفانيلا وخلاصة اللوز مع الخفق.ننخل خليط الطحين على بياض البيض على دفعات وبمعدل الربع لكل دفعة مع التقليب السريع والهادئ بطريقة الطي لا التحريك الدائري.
يمكننا استخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة، من المهم عدم المبالغة في التقليب وإلا فإن الخليط سيفقد ما فيه من هواء.نسكب الخليط في القالب ونمرر عبره حتى العمق ملعقة معدنية مسطحة أو سكين للتخلص من الجيوب الهوائية.
 نسوي السطح ثم نخبز الكيك لمدة 40-45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.

السبت، 16 يناير، 2016

طريقة عمل سلطة الكنتاكي




طريقة عمل سلطة الكنتاكي

     المقادير ::    
     ملفوف مبشور  
       - 6 أكوابجزر مبشور    
     - 1مايونيز    
  - ثلثا كوب خلّ    
      - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون  
      - ملعقتان كبيرتانسكر          
       - ملعقتان كبيرتان ونصفملح            
       - نصف ملعقة صغيرةإكليل الجبل      
      - نصف ملعقة صغيرة        


    طريقة التحضير :: 
      أخلطي الملفوف والجزر معاً في وعاءٍ كبير.
أمزجي في وعاءٍ صغير المايونيز، الخل، زيت الزيتون، السكر، الملح وإكليل الجبل.  
  أسكبي الصلصة فوق الملفوف والجزر واخلطي جيّداً.  
  

طريقة أخرى طريقة عمل سلطة كنتاكي

المقادير ::
ملح , حسب الرغبة
عصير ليمون
 , ملعقة كبيرةخل
, ملعقة كبيرةلبن
,3 ملعقة كبيرةسكر
, ملعقة كبيرةمايونيز
 ,0.5 كوببصل
 , ملعقة كبيرةجزر
 , حبة ملفوف
 ,4 ورقةفلفل


طريقة التحضير ::
يقطع الملفوف الى شرحات رفيعة جداً
.يبرش الجزر.
يخلط الملفوف والجزر مع البصل المبروش، المايونيز، السكر، اللبن، الخل، عصير الليمون، ملح، فلفل
.تحفظ السلطة بالثلاجة وتقدم مع دجاج البروستيد.

الجمعة، 15 يناير، 2016

طريقة عمل الليزي كيك ...



طريقة عمل الليزي كيك ...  


    . المقادير::  
   سكر ,4 ملاعق
   كاكاو بودرة ,3 ملاعق
     جوز الهند , ربع كوب
     قشطة , علبة
      بسكويت سادة ,2 باكيت
       زبدة ,60 غرام
     نسكافيه , ملعقة كبيرة  
      

     طريقة التحضير::  
  - يفتت البسكويت ويوضع بقدر عميق.
         - تذاب الزبدة على النار، ثم تضاف للبسكويت مع بقيّة المكونات وتُخلط جيداً.
           - غلّفي الـ ليزي كيك بعد أن تشكّليه بالشكل الذي ترغبينه بواسطة القصدير، وضعيه في الثلاجة إلى أن يتماسك.             - قطِّعي الليزي كيك بالحجم الذي تفضلينه وقدِّميه بارداً وتمتعي بالمذاق الشهيّ.

طريقة عمل حلوى النوقة



طريقة عمل حلوى النوقة ..  


  المقادير::  
 300 جرام سكر ابيض ناعم مش بدرة    
 50 مل ماء    
بياض بيضة      
 رشة ملح    
 فانيليا50 جرام او اكثر      
  شيكولاتة (تم تسيحها على حمام مائي)    
مكسرات حسب الرغبة  


   طريقة التحضير::  
     *ارجو مراعاة المعايير بدقة شديدة:    

 يوضع السكر و الماء في ايناء على النار.  
      في هذا الحين يضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي مع رشة ملح حتى قوام هش.  
      يضاف السكر المغلي تدريجيا حتى ربع الكمية ثم نرجع نتركه يغلي على النار ثلاث دقائق ثم نرجع نصبه كله بالتدريج على البياض اثناء الضرب.  
           نضرب ثلاث دقائق ثم نضيف الفانيليا و 50 جرام او اكثر من الشيكولاتة البيضاء او الغامقة و نقلب ثم نضيف المكسرات حسب الرغبة.      
     نضع على طبق كيس نايلون ثم ندهنه بالزيت و نرش عليه النشا ثم نصب عليه الخليط و نفرده و نرش عليه النشا على الوجه ثم نتركه يبرد في الثلاجة نصف ساعة قبل التقطيع

غروب الشمس من شاطئ بحر غزة

اللهم ارزقنا صﻻة في المسجد الاقصى قبل الممات

طريقه عمل زنود الست


 طريقه عمل زنود الست



المقادير ::
عجينة بقلاوة
 أو عجينة فيلو،
جاهزة ومجلّدة
- علبة فستق حلبي مطحون للزينة
- كوب زهر الليمون للزينة
 - نصف كوب زيت نباتي للقلي
 - كوبان لتحضير القشدة
:حليب - ثلاثة أرباع كوب
كريمة طازجة
- كوبان نشاء
 - 4 ملاعق كبيرة مذوّبة في ربع كوب حليب
سكر - ملعقة كبيرة

لتحضير القطر:
سكر
 - كوبان ونصف ماء
 - كوبان عصير ليمون حامض
 - ملعقة كبيرةماء ورد
- ملعقة كبيرةماء زهر
 - ملعقة كبيرة

طريقة التحضير ::

لتحضير القشدة : في قدر، سخّني الحليب مع الكريمة على نار خفيفة ثم ارفعيها عن النار.
أخلطي النشاء المذوّب مع مزيج الحليب والقشدة.ضعي الخليط مجدداً على النار حتى الغليان.
أطفئي النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

لتحضير القطر : ذوّبي السكر في الماء في قدر واتركيه يغلي لمدّة 7 إلى 10 دقائق.أضيفي عصير الليمون الحامض وارفعي القدر عن النار.
أضيفي ماء الورد وماء الزهر واتركي القطر ليبرد جيّداً.

لتحضير زنود الست : ذوّبي الثلج عن العجينة، ثمّ قطّعيها إلى شرائط طولها 10 سنتم.
أقسمي هذه الشرائط إلى قسمين ليصبح طولها 5 سنتم.
ضعي شريط عجين طوله 5 سنتم بشكل أفقي فوق طاولة العمل ثمّ ضعي على وسطه وباتجاه الأعلى شريطاً آخر مماثل بشكل عامودي.
ضعي ملعقة كبيرة من القشدة فوق القسم الأفقي من العجين مع مراعاة الابتعاد عن الأطراف.إثني طرفيّ الشريط الأفقي لمنع القشدة من التسرّب أثناء القلي، ثمّ لفّي العجينة حول نفسها من أسفل نحو الأعلى.حمّي الزيت النباتي في قدر، واقلي زنود الستّ حتى تشقرّ.
صفيّها فوق محارم ورقيّة.
غمّسي كلّ قطعة في القطر البارد.
زيّنيها بالفستق الحلبي وزهر الليمون وقدّميها.

طريقة عمل الكعك بالحليب ...




طريقة عمل الكعك بالحليب ...

المقادير ::
كيلوغرام من الدقيق
 ربع كيلوغرام من دقيق الفرخة
نصف كيلوغرام من السكر
كوب وثلاثة أرباع الكوب من السمنة المذوبة
نصف كوب من الزبدة المذوبة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق المسكة
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
ثلاث أرباع الكيلوغرام من الحليب الطازج لدعك العجينة،
 والمزيد حسب الحاجة
55 غراماً من ذرور الخبز (باكينغ باودر)


طريقة التحضير ::
تخلط كل المكونات مع بعضها وتدعك العجينة باستعمال المزيد من الحليب عند الحاجة للحصول في النهاية على عجينة يمكن لفّها في دوائر صغيرة.
تستعمل الفرشاة لدهن سطح دوائر الكعك قبل إدخالها إلى فرن معتدل حرارته 350 درجة حتى يصبح الكعك وردي اللون.




طريقة أخرى

 المقادير ::
باكينغ باودر ,
ملعقة حليب طازج ,
كيلو غرام خميرة ,
ملعقة كبيرة مسحوق المسكة ,
 ملعقة ونصف الملعقةجوزة الطيب ,
 ملعقةالسكر ,
500 غرام الدقيق ,
 كيلو غرام دقيق الفرخة ,
250 غرام  سمنة مذابة ,
250 غرام


طريقة التحضير ::
تخلط  جميع المكونات مع بعضها وتدعك العجينة باستعمال المزيد من الحليب عند الحاجة للحصول في النهاية على عجينة يمكن لفّها في دوائر صغيرة.
تستعمل الفرشاة لدهن سطح دوائر الكعك قبل إدخالها إلى فرن معتدل حرارته 350 درجة حتى يصبح الكعك وردي اللون.

صحتين وعافية

طريقة عمل كيكة البرتقال .





طريقة عمل كيكة البرتقال ...

المقادير ::
بيض على حرارة الغرفة
- 3ملح
- ربع ملعقة صغيرةدقيق
- كوببايكنغ باودر
- 3 ملاعق صغيرةسكر
 - ثلاثة أرياع كوبزيت
 - ربع كوبعصير برتقال طازج
 - نصف كوبقشر برتقال مبشور
 - ملعقتان كبيرتانملوّن طعام برتقالي
- بضع قطرات


للتزيين:

عصير برتقال طازج- بحسب الرغبة

 لتحضير طبقة الصلصة:
سكر بودرة
- كوب ونصف عصير برتقال طازج
 - ربع كوب

طريقة التحضير ::
في وعاء، أخلطي عصير البرتقال مع القشر المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلاجة لـ30 دقيقة.
صفّي العصير من البرش لاستخدامه لاحقاً في الكيكة.
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.غلّفي صينية فرن بورقة زبدة.
في وعاءين صغيرين، أفصلي زلال البيض عن الصفار.في وعاء صغير، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر.
أضيفي الملح واخلطي بواسطة ملعقة. أتركي المكونات الجافة جانباً
.أخفقي زلال البيض مع رشّة ملح للحصول على مزيج رغويّ.في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزيت والسكر حتى يمتزجا.
أضيفي المكونات الجافة واخلطي.
ضعي صفار البيض وعصير البرتقال المصفّى واخلطي جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.
ضعي ملون الطعام واخلطي قليلاً.أضيفي خليط الزلال على 3 دفعات مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق بين كلّ إضافة حتى تمتزج المكونات.
أسكبي الخليط في الصينية واطرقي هذه الأخيرة بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء.أدخلي الصينية إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.أتركي الكيكة تبرد على حرارة الغرفة.


للتزيين :
أسكبي عصير البرتقال على الكيكة.


لتحضير طبقة الصلصة:
 في وعاء، ضعي السكر البودرة وعصير البرتقال.أخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر وتمتزج تماماً.أسكبي الصلصة على وجه الكيكة.
زيّني بشرائح البرتقال وقدّمي الكيكة.

نصائح :

يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال إذا كانت متوفرة.

عند تحضير طبقة الصلصة، يمكنك إضافة قشري البرتقال المشبور برشاً ناعماً.

طريقة عمل دجاج تندوري ..



طريقة عمل دجاج تندوري ..


االمقادير ::

4 قطع افخاذ دجاج

لتتبيلة الاولى :
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة صغيرة مهروس الزنجبيل والثوم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

لتتبيلة الثانية :
1/2 كاسة لبن
1 ملعقة كبيرة مسحوق الزنجبيل والثوم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة غرام ماسالا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 للتزيين :(حسب الرغبة)
قطع من الخيار
بندورة
بصل
ليمون
بقدونس

طريقة التحضير ::
تحزز قطع الدجاج بالسكين.
توضع التتبيلة الاولى على الدجاج ثم يترك لمدة 15 دقيقة.


تحضير التتبيلة الثانية
 بوضع اللبن في وعاء ثم يضاف اليه مسحوق الزنجبيل والثوم والفلفل الحريف والملح والفلفل الاسود وغرام ماسالا والكزبرة والكمون 
تخلط المكونات جيداً ثم توضع في قطعة قماش لمدة ساعة ونصف حتى يتصفى الماء من اللبن.
تضاف البابريكا الى اللبن وعصير الليمون ويحرك الخليط ويضاف زيت الزيتون.

يوضع الخليط على الدجاج ويخلط الدجاج جيداً ويترك الخليط على الدجاج من من 30-60 دقيقة اضافة زيت الزيتون ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين.توضع قطع الدجاج على شبك الفرن وتوضع صينية الفرن تحت الشبك حتى يتصفى الدهن عليها يمكن لف الصينية بالقصدير حتى يسهل تنظيفها.
يشوى الدجاج في الفرن على درجة حرارة 200 م – 400 ف من 25-20 دقيقة ثم يقلب ويشوى لمدة 20-25 دقيقة.توضع قطع الدجاج في طبق التقديم ويزين بقطع الخيار والبندورة والبصل والليمون.

طريقة عمل الرافيلو


طريقة عمل الرافيلو ...

المقادير ::  
 ٢٠٠ جرام زبدة  
 ٢٠٠ غرام سكر ناعم  
 ٢٠٠ غرام جوز الهند  
 ٢ ملعقة كبيرة حليب سائل  
١ ملعقة صغيره فانيلا    
٢ صفار البيض  
 ٢ بياض البيض (زلال البيض)    
١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر    
٢٠٠ غرام كاكاو بودرة، أو فول سوداني
   ٣٠٠ غرام شوكولا  
 ١⁄٤ كوب حليب سائل


طريقة التحضير ::
١. يخلط الزبدة، السكر، جوز الهند،2 ملعقة كبيرة حليب، 2 صفار بيض، فانيلا والخميرة.
٢. تشكل كرات من الخليط، تغمس في بياض البيض ثم في الكاكاو المطحون خشن، توضع في صينية وتدخل الفرن.
٣. تذوب كمية الشوكولا مع الحليب السائل وتغمس الكرات ثم توضع في قوالب ورقية.

الخميس، 14 يناير، 2016

اسرع ريجيم يفقدك الوزن ..

اسرع ريجيم يفقدك الوزن ..

ممارسة اليوجا على الأقل مرتين أسبوعياً لأنها تنظم ضغط الدم و التنفس و نبضات القلب كما تساعد على الليونة و التخلص من الطاقة السلبية.

• الرياضة وخاصة رياضة المشي( الهرولة) المشي بخطوات سريعة من 30 : 40 دقيقة يومياً لحرق الدهون وشد عضلات الجسم لمنع الجلد من الترهل.

• اتباع النظام الغذائي و مراعاة تنظيم مواعيد الأكل و لا يسمح تماماً بتناول الطعام بعد الساعة 7 مساء.• يراعى شرب الماء بمقدار 2 لتر يوميا أو ما يعادل 8 أكواب.

• الإرادة و العزيمة لاتخاذ قرار فقدان الوزن لتخوضي التجربة و تحققي هدفك بنجاح.• تناول الفاكهة والخضروات الطازجة.

• ضعى صورة قديمة لجسمك السمين أمامك على الثلاجة أو المكتب للتحفيز والتشجيع على عدم الإفراط في الأكل.


مع اتباع النظام الآتى لتفقدى معها 3 كيلو من وزنك في أسبوع:

اليوم الأول :


الإفطار :
2 توست أسمر + بيضة مسلوقة.الغداء :طبق سلطة مكون من ( عدد 1طماطم + خيارة + 1 فلفل رومي + جرجير + 2/1 جزرة) مضاف إليه عصير ليمونة و ملعقة زيت زيتون.

الغداء:
4/1 فرخة مسلوقة منزوعة الجلد متبلة بالروز ماري و الفلفل الأسود و عدم استخدام الملح.

العشاء :
زبادي لايت أو خالي الدسم + خس أو خيار.


اليوم الثاني

الإفطار :
قطعة جبن قريش في حجم البيضة مضاف إليها زيت زيتون و جرجير + 2 توست أسمر.

الغداء :طبق سلطة + سمكة مشوية (بلطي) لدهونه المحدودة وزنها 250 جراما.

العشاء :شريحة تركي مدخن + 2 توست أسمر + زبادي منزوع الدسم.


اليوم الثالث

الإفطار :
كوب عصير برتقال فريش + بيضة مسلوقة ومقطعة ويضاف إليها ملعقة صغيرة زيت زيتون و زعتر أخضر + ا توست أسمر.

الغداء :
علبة تونة مصفاة تماما من الزيت + 1 توست أسمر + 2 خيارة.

العشاء :
تفاحة + كوب زبادي منزوع الدسم + 1 توست أسمر.


اليوم الرابع

الإفطار:
كوب عصير جريب فروت + بيضة أومليت بدون زيت مضاف إليها أعواد الكرفس و الفلفل الأخضر.

الغداء :
4/1 فرخة ويفضل الصدر متبلة بالأعشاب الطبية ( الأوريجانو أو الروز ماري والليمون) و تطهي على البخار ومعها (بروكلي + جزرة مقطعة+ فاصوليا حمراء).

العشاء :
زبادي خالي الدسم + 1 توست أسمر.


اليوم الخامس

الإفطار :
ثمرة أفوكادو + قطعة جبن قريش حوالي 80 جراما.

الغداء :
سمكة مشوية + طبق سلطة ومكوناته السابقة أو قطعة إستيك مشوي مع بولة من الأرز الأبيض الخالي من الدهون.

العشاء:
حزمة خس + زبادي منزوع الدسم + 1 توست أسمر.


اليوم السادس

الإفطار :
كوب عصير جريب فروت + ا توست أسمرمضاف إليه مربى و هذا مسموح به يوم واحد في الأسبوع.

الغداء :
برجر الخضروات بدون دهون مكون من (جزرة + 2/1 باذنجانة رومي صغير + بروكلي ) يقطع صغيرا و يُحشي بقطعة شيدر لايت و يشكل دوائر ويطهى في الفرن 20 دقيقة + كوب عصير تفاح أو جريب فروت.

العشاء :
كوب زبادي لايت + 2 خيارة.


اليوم السابع

الإفطار :
طبق بطيخ فاكهة الصيف المحببة للجميع كما سعراتها الحرارية ضئيلة فهي مفيدة جداً و تعطي الشعور بالامتلاء + قطعة جبن قريش في حجم البيضة.

الغداء :
قطعة إستيك (بقري) مشوي على الجريل + خضار مشوي فلفل ألوان + كوسة.

العشاء :
بيضة مسلوقة + كوب عصير جريب فروت.


ملحوظة :


• مسموح تناول الشاي و القهوة يومياً بمعدل كوب و ممنوع المياه الغازية تماماً حتي ولو دايت.

•إذا كنت في فترة الدراسة أو العمل يفضل تناول سناكس مرة بعد الفطار و أخرى بعد وجبة الغداء و السناكس عبارة عن ( جميع أنواع الخضروات و الفاكهة عدا التين – المانجو –الموز – البلح- عنب).

طريقة عمل الشوكوﻻتة البيتية






طريقة عمل الشوكوﻻتة البيتية  ..


الشيكولاتة البيتية من أشهر الحلويات السهلة والسريعة والمحبة لاطفال،
 بالإضافة إلى طعمه اللذيذ والخفيف،

 وفيما يلي نقدّم لكِ سيدتي طريقة عمل الشيكولاتة البيتى

 !المقادير:
كوب سكر
كوب لبن بودرة
نصف كوب دقيق
كوب ونص ماء
كيس فانيليا
3 ملاعق كبيرة كاكاونسكويك

طريقة التحضير:
لازم لبن بودرة مينفعش نبدله باللبن العادى
وكاكاو نسكويك افضللان طعم الشيكولاتة فيه جميلة اوى
هنحط كل المكونات ف الخلاط ونضربها كويس ...
 بعد كدا نحطهم ف حلة ع النار ونقلب كويس اوووى عشان متتكونش تكتلات فيها وتكون النار هادية لحد ما تلاقى قوامها زى المهلبيه
هنحطها في قوالب اشكال انا حطيتها ف قوالب سليكون بتاعة الكب كيك وتحطيها ف الفريزر ولما تجمد تطلعيها وتاكلى احلى شيكولاتة بالف هنا

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

 تحتاجين إلى صوص الشوكولاته في تزيين الكثير من أنواع الحلويات، كما تحب بعض السيدات وضعه على حده مع الفواكه لتناوله معها، ولا أحد ينكر طعم الشوكلاته الرائع لذا نقدم لكِ طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو فإليكِ المكونات وطريقة التحضير

:المقادير::
قشطة ,علبة
سكر ,1.75 كوب
كاكاو خام غير محلّى, كوب
زبدة ,0.50 إصبع 
ماء ,1.25 كوب
فانيلا سائلة , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير::
- قلّبي الكاكاو والسكر والماء والزبدة والقشطة والفانيلا في حمام مائي إلى أن تذوب المكونات تماماً ويصل المزيج إلى درجة الغليان.
- أتركي المزيج ليغلي مدّة دقيقة واحدة فقط.
 -إرفعي مزيج صوص الشوكولاته بالكاكاو من عن النار وأتركيه جانباً ليبرد

 ثم استخدميه كيفما شئتِ

ازهار التوليب

طريقة عمل الكعك بالسمسم



طريقة عمل الكعك بالسمسم

الكمية: ٨ كعكات


المقادير ::
٤ كوب طحين
١/٤ ١ كوب ماء دافئ
١ ملعقة صغيرة ملح
٣ ملعقة كبيرة زيت
١/٢ ٢ ملعقة صغيرة خميرة
٣/٤ كوب سمسم


طريقة التحضير ::

في وعاء كبير تخلط كل المقادير ما عدا السمسم وتعجن لمدة١٠ دقائق تقريباً باليد او لمدة ٤ دقائق بالعجان الكهربائي .
 بالامكان إضافة طحين إضافي إذا استدعت الحاجة.
 عندما تجهز العجينة، تغطى وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها و تتخمر.
تعجن العجينة مرة أخرى بعد أن تختمر للتخلص من التخمير في الجزء الاول من عملية تحضير العجين وتقسم لثمانية قطع.
تبرم كل قطعة باليد ثم تلف و تشكل على شكل دائرة.
 تغطس بصحن مملوء بالماء الدافئ وثم بصحن اخر به سمسم.تصف الكعكات على صينية وتترك لترتاح لمدة١٠-١٥ دقيقة.
توضع صينية مملوؤة بالماء في قاع الفرن ثم يحمى الفرن على درجة حرارة ٤٥٠ فهرنهايت.تخبز الكعكات لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، هشه من الخارج و منفوشه من الداخل.

 وصحتين وألف عافيه.

صورة لجمال الطبيعة في فلسطين